일시 / 장소

세부추진사업

세부내용

10월

/ 마을회관

된장 담그기 위한 기본교육

- 된장 제조시 유의사항

- 준비과정 교육

10월

재료 구입

- 된장 제조를 위한 재료 구입

11월

메주 만들기

- 콩 선별

- 콩 불리기 및 삶기 작업

- 메주 만들기 작업

- 메주 건조 작업

12월

된장 담그기

- 메주를 이용하여 된장을 담근다

- 메주 분쇄

- 보리쌀 밥 짓기